November második hétvégéjén az Észak-Alföldön is számos település ünnepli rendezvénnyel Márton-napját, míg a Hortobágyon természetes élőhelyükön leshetjük meg a vadludakat.
Debrecenben Márton Napi Libalakomát rendeznek a Kossuth téren november 7-9. között, ahol ludaskása, libakolbász, libatoros káposzta, hagymás libamájcsíkok és hasonló kalóriadús fogások mellé szép egri borok is kóstolhatók.
A Hajdúszoboszlóra ellátogató és üdülő vendégeket is Márton-napi Libalakomára várják a Szent István parkban november 7-9-én. Az új bor és libából készült ételek mellet neves magyar pincészetek újbor kínálatát is megízlelhetik a látogatók a három nap alatt. A Lakoma az év záró gasztronómiai eseményként több zenés és kulturális programmal is várja majd az érdeklődőket.
A Hajdúböszörményi Tájházak a november 8-i Márton napi libator alkalmából libás programokkal várja a résztvevőket, kóstolhatunk libás ételeket, de a vállalkozó szelleműek még liba gágogóversenyen is részt vehetnek.
Ugyanezen a napon a Nyíregyháza-Sóstógyógyfürdői Sóstói Múzeumfaluban megrendezett Márton-napi vigasságokon bemutatkoznak a skanzen mesterei, a látogatók libás játékokon, vetélkedőkön tehetik próbára ügyességüket, és még libaszépségverseny is lesz.
Kép forrása
Márton libája gyalogtúra a vadludak nyomában: a Hortobágyon november 8-án vezetett túrán vehetünk részt.
Ősszel vadludak ezrei látogatják a halastavak nyugalmas vizeit. A vadludak tömegét ebben az időszakban a nagy lilik alkotja, ugyanakkor nyári ludak egyedei is keverednek a csapatba. Némi szerencsével ritkább fajokat is találhatunk a pihenő madarak között, így a globálisan veszélyeztetett kis lilik példányait, illetve az apácalúd vagy a vörösnyakú lúd színpompás egyedeit.
A túrákon való részvétel előzetes bejelentkezéshez kötött. Részletes információ: www.hnp.hu, www.hortobagy.hu
2012. november 9. és 11. között Debrecen főterén a libáké lesz a főszerep. Debrecen és Eger együttműködő önkormányzatai a debreceni Fanny-Line Kft. közreműködésével ekkor rendezik meg a már hagyományosnak számító Márton-napi libalakoma egri borcsillagokkal elnevezésű gasztronómiai programot. A hajdú-bihari és a hevesi megyeszékhelyek közös, kulturális és kulináris rendezvénysorozata 2009-ben kezdődött. Az elmúlt évekhez hasonlóan Debrecen idén is a libaételekért (ludaskása, libazúza-pörkölt, libatoros káposzta, hagymás libamáj-csíkok, libakolbász) lesz felelős, míg a három napos lakomára Egerből érkeznek a legfinomabb borok.